Proteïne omelet mediterraans

Benodigdheden:

De groenten en kruiden die we gebruiken voor dit gerecht:

  • 100 gram Courgette
  • 100 gram Tomaten
  • 25 gram Champignons 
  • 25 gram Rode paprika
  • 30 gram Ui 
  • 1 gram Oregano
  • 1 gram Paprikapoeder 


Naar smaak- en wens toevoegen:

  • Peper en zout


Om te bakken:

  • 1 eetlepel olijfolie 


Bereiding: 
Was en snij de groenten naar de gewenste grootte. Stop deze in een kommetje en voeg hier naar smaak de oregano, paprikapoeder, zout en peper aan toe. Laat dit even staan. Vul nu een shakebeker met 120 ml water en voeg hier de inhoud van het zakje Proteïne omelet Mediterraans aan toe. Sluit de shaker af en schud krachtig tot een beslag. Giet vervolgens het beslag van het omelet in het kommetje bij de groenten en kruiden en meng dit goed door elkaar. Laat een pan (met anti-aanbaklaag) warm worden en voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe. Voeg hierna het mengsel van de omelet en groenten aan toe en bak de omelet aan beide zijde goudbruin. 

Ben je op zoek naar een andere smaak van de omeletten? Geen probleem! Die kun je heel gemakkelijk hier vinden. 

Heb je het gerecht ook gemaakt? We vinden het leuk als je er ons een foto van stuurt. Eet smakelijk!