Met dit recept kun je tijdens je dieet toch genieten van een heerlijke koude pastasalade. Een pastasalade is ideaal voor op dagen waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Door de pasta uit de supermarkt te vervangen met proteïne pasta fusilli krijg je minimaal 30% minder koolhydraten binnen. Dit maakt het recept geschikt voor het proteïne dieet of koolhydraatarme dieet.

Koolhydraatarme koude pastasalade
Dit recept is geschikt vanaf fase 2 van het proteïne dieet.

Ingrediënten

• 30 gram proteïne pasta fusilli
• 7 zwarte olijven
• 5 mini romatomaten
• 50 gram tonijnstukken in water
• 1 eetlepel citroensap
• zout en peper

Bereidingswijze

1. Breng 300 ml water aan de kook en voeg de fusilli toe. Kook de pasta gedurende 12 á 15 minuten en roer regelmatig totdat de fusilli gaar is. Giet vervolgens het water af en spoel met koud water. Zet de pasta op een bord.
2. Was de romatomaten en halveer ze. Laat de tonijnstukken uitlekken.
3. Meng de pasta met de zwarte olijven, tomaten en tonijnstukken. Breng op smaak met 1 eetlepel citroensap en zout en peper.

Voedingswaarden per portie

Calorieën: 227 kcal
Koolhydraten: 10,3 gram
Eiwitten: 31,5 gram