Koolhydraatarme wafels met amandelmeel
Heerlijke zoete wafels die ook nog eens lager in koolhydraten zijn!
Ingrediënten
- 100 gram Sukrin amandelmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eieren
- 1 eetlepel Sukrin ahornsiroop
- 50 ml amandeldrink
- snufje zout
- olijfolie om het wafelijzer in te vetten
Instructies
- Meng de Sukrin amandelmeel met de theelepel bakpoeder en eventueel een snufje zout ineen kom.
- Voeg de eieren, ahornsiroop en amandelmelk toe. Meng goed door en zorg dat er een glad beslag ontstaat.
- Bak viergrote wafels in een heet, met olijfolie ingevet wafelijzer, totdat ze goudbruin zijn (de tijd hangt een beetje af van de kracht van het wafelijzer).
- Haal de wafel uit het ijzer en laat ze enkele minuten afkoelen. Voeg daarna de topping toe (welke is toegestaan in de fase waarin je zit) aan je wafel!