Heerlijke gegrilde courgette rolletjes. Dit recept is voor 8 courgette rolletjes en geschikt vanaf fase 1. Wil je ze liever vullen met andere ingrediënten? Dat kan natuurlijk altijd! Let er dan wel op dat ze zijn toegestaan in jouw fase.Dit recept is voor 8 courgette rolletjes en geschikt vanaf fase 1.
Gang: Borrelhapje, Tussendoortje
Keuken: Italiaans
Trefwoord: Courgette, Koolhydraatarm, Low carb
Equipment
Grillpan
Kaasschaaf
Snijplank
Keukenmes
Ingrediënten
1Courgette
8Cherrytomaten
60gramSmeerkaas20+
1handjeRucola
4eetlepelsBalsamico azijn
Peper en zoutnaar smaak toevoegen
Instructies
Was de courgette en schil het in dunne plakken met een kaasschaaf.
Snijd de cherrytomaten door midden.
Verwarm de grillpan met twee eetlepels olijfolie en grill de courgetteplakken. Keer ze halverwege even om. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
Verdeel de smeerkaas over de courgette plakken met de cherrytomaten en rucola en rol ze op.
Besprenkel de balsamico azijn over de rolletjes.
Notities
Wil je ze liever vullen met andere ingrediënten? Dat kan natuurlijk altijd! Let er dan wel op dat ze zijn toegestaan in jouw fase. Zie hier de groentewijzer.