Toast met roerei en peterselie
Heerlijk recept voor toast met roerei en peterselie voor 1 persoon. Wil je het gerecht liever wat vullender maken? Voeg eenvoudig nog wat extra groente toe, zoals spinazie, tomaat of augurk.
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- Toast
- 1 Ei
- 10 gram Peterselie vers
- 10 ml Sojamelk ongezoet
- Peper en zout naar smaak toevoegen
- Kruiden naar smaak toevoegen
Instructies
- Doe een beetje olijfolie of boter in de pan en breek hier het ei boven.
- Voeg na ongeveer een minuut de 10 ml sojamelk ongezoet toe en maak hier roerei van.
- Verdeel het ei over de toast en voeg hier de peterselie aan toe.
- Breng op smaak met peper, zout en eventueel andere kruiden.
Notities
Wil je het gerecht liever wat vullender maken? Voeg eenvoudig nog wat extra groente toe, zoals spinazie, tomaat of augurk.