Zoeken
Zonnebloemmeel
Per stuk (Zak)
De zonnebloemmeel is een eiwitrijke vervanger voor bloem en is rijk aan voedingsvezels. Een verantwoorde beslissing dus!
- beschrijving: mager zonnebloemmeel
- inhoud afzonderlijk product: 400 gram
- ten minste houdbaar tot: zie onderkant afzonderlijke verpakking
- bewaaradvies: koel en droog bewaren
Zonnebloemmeel is geschikt voor het proteine dieet, koolhydraatarme dieet, low carb dieet en eiwitdieet.
De meel is glutenvrij, bevat 50% pure proteïne en 11% vezels.
Doordat zonnebloemmeel van nature weinig koolhydraten bevat en daarnaast een lage glycemische index (GI) heeft, helpt het meel om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Daardoor is deze meel zeer geschikt voor diabeten en iedereen die een speciaal dieet volgt.
- Past perfect in je proteine dieet
- Ideaal tijdens je dieet, fitness en gezonde leefstijl
- Per portie = 8,8 gram eiwitten en 0,36 gram koolhydraten
Fijngemalen en in vet verlaagde zonnebloempitten.
| Voedingswaarden | Per 100 gram | Per portie (20 gram) |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.445 | 289 |
| Energie (kcal) | 347 | 69 |
| Vetten (g) | 13 | 2,6 |
| -wv.verzadigd (g) | 1,5 | 0,3 |
| Koolhydraten (g) | 1,8 | 0,4 |
| -wv.suikers (g) | 0,0 | 0,0 |
| Vezels (g) | 25 | 5,0 |
| Eiwitten (g) | 44 | 8,8 |
| Zout (g) | 0,03 | 0,01 |
Je kunt Sukrin zonnebloemmeel gebruiken voor alles waar je meel voor zou gebruiken. zonnebloemmeel gedraagt zich iets anders dan gewoon meel omdat het glutenvrij is. Gluten helpen gistdeeg te rijzen omdat gluten kleine gasbelletjes in het deeg insluiten. Gluten werken ook als een bindmiddel en maken het deeg gemakkelijker te bewerken. Als je met gistdeeg bakt, kun 10 tot 20% van het meel vervangen met zonnebloemmeel. Dan moet je wel de hoeveelheid vloeistof verhogen met 5 tot 10%.
Als je recept helemaal geen gist bevat, dan kun je 100% van het meel vervangen met zonnebloemmeel. Omdat zonnebloemmeel veel vezels bevat, zal het meer vloeistof opnemen dan andere soorten meel. Daarom moet je, als je het meel 100% vervangt met zonnebloemmeel, de hoeveelheid zonnebloemmeel met 50 tot 60% reduceren of je moet de hoeveelheid vloeistof verhogen. Let er op dat als je alleen met zonnebloemmeel bakt, de deeg sneller uit elkaar valt dan deeg met gewoon meel.
Als je recept helemaal geen gist bevat, dan kun je 100% van het meel vervangen met zonnebloemmeel. Omdat zonnebloemmeel veel vezels bevat, zal het meer vloeistof opnemen dan andere soorten meel. Daarom moet je, als je het meel 100% vervangt met zonnebloemmeel, de hoeveelheid zonnebloemmeel met 50 tot 60% reduceren of je moet de hoeveelheid vloeistof verhogen. Let er op dat als je alleen met zonnebloemmeel bakt, de deeg sneller uit elkaar valt dan deeg met gewoon meel.
Schrijf uw eigen review
Wil je zelf een review toevoegen?
Review toevoegen
