Koekjes met amandelmeel
Protislank
Deze heerlijke koekjes met amandelmeel zijn een gezonder alternatief voor koekjes, maar net zo lekker. Het amandelmeel is een gezond en lekker alternatief voor tarwemeel. Geniet van deze koekjes als tussendoortje!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Mix het amandelmeel, boter, ei, Sukrin en vanille-extract met elkaar. Doe dit in een mixer of met je handen. De deegbal kan namelijk best dik zijn.
Leg bakpapier op een bakplaat en warm de oven voor op 175°C.
Verdeel het deeg in 10 gelijke balletjes en leg ze op het bakpapier. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de verschillende balletjes is.
Druk de balletjes een beetje plat.
Bak gedurende 10 minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn. Haal ze daarna uit de oven.
Laat de koekjes afkoelen. Je kunt ze een paar dagen bewaren in een luchtdicht bakje of ze meteen opeten.
Trefwoord amandelkoekjes, gezonde koekjes, koekjes amandelmeel, koekjes met amandelmeel