Koolhydraatarme omelet Mediterraans
Op zoek naar een lekker ontbijtje of lunch? Dan zit je hier goed! Deze omelet Mediterraans bevat lekker veel groentes en is laag in koolhydraten waardoor die perfect in het koolhydraatarm dieet past. Echt genieten dus!
Benodigdheden
- Weegschaal
- Kommetje
- Shakebeker
- Snijplank
- Keukenmes
- Pan met anti-aanbaklaag
Ingrediënten
- 1 zakje koolhydraatarme omelet Mediterraans
- 100 gram courgette
- 100 gram tomaten
- 25 gram champignons
- 25 gram rode paprika
- 1 tl ui
- 1 gram oregano
- 1 gram paprikapoeder
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Was en snij de groenten naar de gewenste grootte. Stop deze in een kommetje en voeg hier naar smaak de oregano, paprikapoeder, zout en peper aan toe. Laat dit even staan.
- Vul een shakebeker met 120 ml water en voeg hier de inhoud van het zakje koolhydraatarme omelet Mediterraans aan toe. Sluit de shaker af en schud krachtig tot een beslag.
- Giet het beslag van het omelet in het kommetje bij de groenten en kruiden en meng dit goed door elkaar.
- Laat een pan (met anti-aanbaklaag) warm worden en voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe.
- Voeg het mengsel van de omelet en groenten aan toe en bak de omelet aan beide zijde goudbruin.