Koolhydraatarme muffins met blauwe bessen
Wil je lekker genieten van zoete tussendoortjes, maar volg je wel een koolhydraatarm dieet? Met deze koolhydraatarme muffins met blauwe bessen zit je dan helemaal goed. Ze zijn gezond, maar ook nog eens heel lekker!
Ingrediënten
- Sukrin cakemix
- 45 gram blauwe bessen
- 4 eieren
- 200 ml water
- 100 ml olie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Was de blauwe bessen.
- Mix 4 grote eieren, 200 ml water en 100 ml olie in een kom.
- Voeg de inhoud van de zak toe en klop het tot een glad beslag.
- Voeg de blauwe bessen toe door de mix en schep om tot deze goed gemengd zijn.
- Doe de deeg in 12 cakevormpjes.
- Bak het af in het midden van de oven in ca. 20-25 minuten. Hou de muffins goed in de gaten! Als ze goudbruin zijn, zijn ze goed.
- Geniet lekker tijdens het koolhydraatarm dieet!